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【1泊2食付プラン】

【松 北の恵み特選会席】秘境の地で愉しむ極上時間 一品一品に心躍る 旬の知床食材を存分に味わう『絶品会席』

■松 北の恵み特選会席■贅沢・満足・口福を味わいましょう。その時期に合わせた「最高」をお届けします
お食事朝夕食付

————電波の通じない秘境の地
普段の生活から距離を置いた環境で感じる
人々の温かさ、大自然の力強い生命力
夜空を見上げれば満点の星空が光り輝く

ご夕食は食の宝庫 北海道の食材をふんだんに使用した当館料理長珠玉の会席。
一品一品お料理が運ばれるたびにため息が出てしまうほど
繊細な料理たちに心奪われます。

―知床牛と知床鹿肉の絶品食べ比べ―
とろけるような旨味が凝縮された『知床牛』
程よい弾力が癖になる『知床鹿肉』
知床を代表する2種類のお肉を贅沢に食べ比べ。

―圧巻カニ3種盛り合わせ―
道東で水揚げされた3種類のカニの盛り合わせ。
透き通るような身の白さ。
プリップリの身は噛めば噛むほど広がる上品な甘み
北の大地北海道が誇る絶品カニをお愉しみください。

―高級魚キンキー
赤ものの魚の中で最も美味とされている『キンキ』
脂ののった白身はまろやかな甘みがあり、口の中でとろけるような味わい。
北海道道東のオホーツク沖で漁獲されたものは、
キンキの中でも一目置かれる存在。
当館では、料理長がその日のキンキに合わせた調理法で
皆さまにお届けします。本州では味わえない味をこの機会にぜひお愉しみください。



【竹 知床会席】≪人気No1≫□知床鹿と道東毛ガニを堪能□知床の味覚満喫!原生林に囲まれた秘湯で癒しの空間

■竹 知床会席■ 当館人気No.1会席。水揚げされた毛ガニや鹿肉を贅沢に使用した自慢の会席
お食事朝夕食付

≪ 当館人気№1会席 ≫
―本州の鹿肉とは一味違う知床鹿―
知床に来たら一度は食べて欲しい『鹿肉』
本州の鹿肉に比べて当館が使用する鹿肉は弾力がありお肉の風味も豊か。
陶板の上で弾ける脂のしぶきを目で耳でお愉しみください。
―道東で水揚げされた毛ガニ―
持ち上げると身がずっしり重たいのは新鮮な証
上品な甘さは噛めば噛むほど口の中で広る
当コースでは道東で水揚げされた毛ガニを1杯丸ごと贅沢にご堪能いただけます。



【梅 お手軽会席】ベーシックな2食付きプラン

■梅 お手軽会席■ 知床の地の味を一度に味わえる会席。お肉も海の幸も両方味わえます
お食事朝夕食付

北海道の味をお手軽に楽しめる会席
新鮮な魚介や緑豊かな土地で育った食材を丁寧に調理し
皆さまにお届けします。